Citron och rosmarinpotatis i follie

• Tillagningstid: Över 20 min
• Svårighetsgrad: Medel
• Portioner: 4

Ingredienser

• 20 färskpotatisar
• 2 färska lökar eller rödlökar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 kruka rosmarin
• 4 msk olivolja
• flingsalt och peppar
• ugnsfolie
• 1 citron

Gör så här

1. Koka potatisen. Skala lök och vitlök, skiva löken och finhacka vitlöken. Plocka av rosmarinen från kvistarna.
2. Blanda potatisen med lök, vitlök, rosmarin, olivolja, salt och peppar. Lägg potatisblandningen på ett dubbelt folieark. Riv över det yttersta av citronens skal och vik ihop till ett paket.
3. Lägg paketet på grillen 15–20 minuter.
4. Servera med grillade kamben eller korvar.

Fläskfiléspett Caramba

• Tillagningstid: Över 20 min
• Svårighetsgrad: Medel
• Portioner: 4

• 500 g fläskfilé
• 2 paprikor i olika färger
• 4 grillspett
• 2 citroner

Marinad

• 1/2 dl olja
• 1/2 dl chilisås
• 1 tsk timjan
• 1/2 tsk tabasco

Sås

• 2 dl matyoghurt
• 2 msk chilisås
• 2 vitlöksklyftor
• 1/2 tsk spiskummin
• 1/2 tsk salt

Gör så här

1. Lägg grillspett av trä i kallt vatten ca 10 min.
2. Putsa fläskfilén och skär den i kuber. Skölj, kärna ut och skär paprikorna i bitar. Trä upp fläskfilé och paprika på grillspettet.
3. Blanda olja, chilisås, timjan och tabasco. Pensla spetten med marinaden och låt stå kallt ca 1 tim. Grilla spetten ca 4 min/sida.
4. Dela citronerna och grilla dem några min.
5. Blanda matyoghurt, chilisås, pressad vitlök, spiskummin och salt till en sås. Servera spetten med en blandad sallad, grillade citroner och sås.